Putengeschnetzeltes mit cremiger Sahne-Gurkensoße

Rezept: Putengeschnetzeltes mit cremiger Sahne-Gurkensoße
Meine kreative Weiterentwicklung in Anlehnung an ein Rezept von der lieben Grandprix
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Meine kreative Weiterentwicklung in Anlehnung an ein Rezept von der lieben Grandprix
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
700 g
Putenbrustfilet
2
Salatgurken
Dill
200 ml
trockenen Weißwein
400 ml
Schlagsahne
500 g
Reis
2 EL
Öl
Salz und Pfeffer
2
Zwiebeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1503 (359)
Eiweiß
4,9 g
Kohlenhydrate
42,3 g
Fett
18,9 g
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ZUBEREITUNG
Putengeschnetzeltes mit cremiger Sahne-Gurkensoße

1
Putenbrustfilet in Streifen schneiden. Beide Zwiebeln fein würfeln. Salatgurken schälen, längs halbieren und mit einem kleinen Löffel ´die Hälften aushöhlen. Anschliessend die Gurken in ca 1cm breite Stücke schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch aus der pfanne nehmen und beiseite stellen. Im Bratensud die Zwiebeln sowie die Gurkenstücke 2-3 Minuten andünsten. Anschliessend mit Weißwein ablöschen. Den Wein einkochen lassen. Die Sahne angiessen, ebenfalls cremig einreduzieren lassen. Alles würzig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Fleisch wieder in die Soße zugeben und kurz aufkochen lassen. Mit gehacktem Dill abschmecken. Reis zubereiten. Das Putengeschnetzelte mit der Soße auf dem Reis anrichten.

KOMMENTARE
Putengeschnetzeltes mit cremiger Sahne-Gurkensoße

Benutzerbild von MamavonLouis
   MamavonLouis
mmmhhh lecker. ***** für Dich. LG
Benutzerbild von luigi1
   luigi1
ist schon im kochbuch, 5* dafür
Benutzerbild von Sahneschnitte65
   Sahneschnitte65
Mmmh lecker mit dem frischen Dill, dafür lass ich Sterne da! LG PAM
Benutzerbild von Peppermintpatty
   Peppermintpatty
Tolles Rezept und grossartiger Untertitel!
Benutzerbild von wastel
   wastel
wou ,Gurkensoße das klingt aber lecker und leicht 5*****;:-) und LG Sabine

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