Stroganoff

Rezept: Stroganoff
Es muss nicht immer Kaviar sein
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Es muss nicht immer Kaviar sein
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
400 Gramm
Schweine Minutensteaks
400 Gramm
Champignons
12 Stück
Senfgurkenscheiben
100 ml
Senfgurkenwasser
150 ml
Sahne
1 Stück
Zwiebel
1 Schuss
Weißwein
1 Prise
Salz und Pfeffer
2 EL
Petersielie
2 Portionen
Reis
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.10.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
439 (105)
Eiweiß
4,6 g
Kohlenhydrate
1,2 g
Fett
9,0 g
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ZUBEREITUNG
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1
Minutensteaks in schmale Streifen schneiden und in der Pfanne scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und dann beiseite stellen.
2
Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und die Gurkenscheiben ebenfalls in schmale Streifen schneiden.
3
Zwiebeln in der Pfanne erhitzen und die Champignons hinzufügen, alles schön anbraten und dann mit dem Gurkenwasser ablöschen. Fleisch und Gurkenstreifen hinzugeben und unterheben, mit Sahne ablöschen und die Sauce reduzieren lassen, wer mag kann Optional nochmal mit Weißwein ablöschen, mit den Gewürzen die Sauce abschmecken, Petersilie drüber streuen und zu Reis servieren.

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