Soljanka

35 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fleischwurst in streifen geschnitten 500 Gramm
Letscho 1 Glas
Zwiebel gehackt 1
Gewürzgurken in streifen geschnitten 6
Knoblauch gehackt 1 Zehe
Salz und Pfeffer, Piment, Kümmel, Paprika (edelsüß), Lorbeer (1 Blatt gehackt) etwas
Zucker 1 EL
Essig 1 EL
Zitrone ( nach geschmack) 1 EL
Kerbel, Petersilie, Majoran ( nach geschmack) etwas
Saure Sahne 1 EL
Wasser 700 ml
Paprika in streifen geschnitten 1 Rote

Zubereitung

Fleisch-, ín Streifen schneiden, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, Gurke in streifen schneiden Fleisch-, leicht in Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazu geben kurz mitbraten, Zucker dazu, mit Essig ablöschen, Letscho u. die in streifen geschnittene paprika u. 700ml Wasser dazu. Würzen u. alles 5 min köcheln lassen. Gurken dazugeben u. aufkochen lassen. Kurz vor dem Servieren die Kräuter dazu. Mit einem Löffel Creme fraich, saure Sahne oder Schmand auf einem Teller oder einer Schüssel anrichten.

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