1.Das Fleisch schmale Streifen schneiden und in Öl anbraten.

2.Weiße und rote Zwiebeln kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben, weiterbraten.

3.Die Champignons waschen, Scheiben schneiden, zu dem Fleisch geben, weiterbraten, bis der Saft von den Pilzen weggeschmort ist.

4.Geschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben, umrühren, mit Salz, Pfeffer würzen und mit der Sahne übergießen. Weitere 5 Minuten die Sahne einköcheln lassen (reduzieren unter geringer Hitze).

5.Zum Schluss noch Schnittlauch darunterrühren.

6.Nudeln schmecken ab Besten dazu!