Name: Gefüllter Hokkaido-Kürbis
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr Langkornreis, gekocht; 2 Stk. Hakkaido-Kürbise je 1 kg; 2 Zwiebeln; 3 Zehen Knoblauch frisch; 3 EL Olivenöl; 500 gr Hackfleisch gemischt; 1 TL Paprika edelsüß; 3 Stk. Eier; 100 gr Sahne; 100 ml Milch fettarm; 100 gr Gouda gerieben; Salz, Pfeffer

Gefüllter Hokkaido-Kürbis

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis, gekocht	150 gr
Hakkaido-Kürbise je 1 kg	2 Stk.
Zwiebeln	2
Knoblauch frisch	3 Zehen
Olivenöl	3 EL
Hackfleisch gemischt	500 gr
Paprika edelsüß	1 TL
Eier	3 Stk.
Sahne	100 gr
Milch fettarm	100 ml
Gouda gerieben	100 gr
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Den Ofen auf 175 Grad vorheitzen. Die Kürbise oben abschneiden (Deckel), waschen und entkernen. Das Kürbisfleisch bis auf eine 1-2 cm dicke Wand auslösen.Kürbis innen leicht salzen. Den Deckel zusammen mit dem ausgelösten Fruchtfleisch raspeln.
2.Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und im heißen Öl andünsten.Hack darin anbraten, abgetropften Reis und die Kürbisraspel hinzugeben, anschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Masse in den Kürbis füllen.
3.Eier, Sahne und Milchbverquirlen, salzen, pfeffern. Über die Füllung gießen. Mit Alufolie bedeckt bei 175 Grad , 60 min backen. Mit Käse bestreuen und im Backofen übergrillen
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Rezept von t****t
vom 08.01.2009

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