Gefüllter Kürbis

1 Std 40 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hokkaido-Kürbis 1
Frühlingszwiebeln 3
Hackfleisch 350 gr.
Eier 2
Oregano getrocknet 2 TL
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
936 (223)
Eiweiß
19,4 g
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
16,4 g

Zubereitung

1.Den Ofen auf 180 Grad vorheizen .Von dem Kürbis den Deckel abschneiden ,zur Seite legen .Kürbiskerne mit einem Esslöffel entfernen.Kürbis innen salzen.

2.Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden .Hackfleisch ,2/3 der Zwiebeln und Eier mischen .Mit Oregano ,Salz und Pfeffer würzen.

3.Kürbis mit dem Hackfleisch füllen ,auf ein Blech setzen,Deckel daneben legen . Im heißen Ofen im unteren Drittel 45-50 backen.

4.Mit übrigen Frühlingszwiebeln bestreuen und mit den Kürbisdeckel belegt servieren.

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