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Zitronennudeln

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zuchini2 Stück
Knoblauch Zehen4
Olivenöl etwas
Feta-Käse1 Päckchen
Nudeln Penne250 g
Salz, Pfeffer etwas
Thymian etwas
Zitrone1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Zuchini in sehr feine Scheiben oder Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Fetakäse fein zerbröckeln. Zitrone auspressen.

    2.Nudeln bissfest kochen, abgießen und mit 2 EL Zitronensaft mischen.

    3.Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch darin kurz anbraten, dann Zuchini hinzufügen und ca 5 Minuten braten. Den restlichen Zitronensaft, reichlich Thymian und Salz und Pfeffer dazugeben. Abschmecken.

    4.Mit den Nudeln mischen, auf Teller verteilen und den Feta-Käse kalt darüberstreuen.

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    Rezept von H****s
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