1.Die Zitrone heiß waschen ,etwa 1Tl Schale abreiben ,den Saft auspressen .Knoblauch schälen .

2.Nudeln nach Grundrezept bissfest kochen .

3.Das Öl in einer Pfanne erhitzen ,und die Scampi darin bei mittlerer Hitze 2-3 Min. schwenken , Knoblauch dazupressen .Den Brandy darüber träufeln ,Petersilie ,Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben und leicht erhitzen ,nicht kochen lassen . Mit Salz und Pfeffer würzen .

4.Die Nudeln abgießen ,abtropfen lassen und auf Teller verteilen .Die Scampi mit der Sauce darauf anrichten .Und servieren .