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Gefüllte Pfannkuchen

40 Minleicht
Gefüllte Pfannkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zartbitter-Schokolade100 gr.
Milch500 ml
Kakaopulver30 gr.
Speisestärke1 TL
Zucker6 EL
Eier2
Mehl100 gr.
Sahnequark 40%300 gr.
Vanillezucker1 Pkt
Bananen3
Öl für die Pfanne etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Für die Sosse Schokolade grob hacken. 200 ml Milch in ein Topf aufkochen .Schokolade darin schmelzen. Kakao, Speisestärke, 3 eßl Zucker und 50 ml kalte Milch verrühren. Alles aufkochen. Die Sosse unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.

    2.250ml Milch, Eier, 1 eßl Zucker und Mehl zu einnem glatten Teig rühren.Quark, Vanillezucker und 2 eßl Zucker verrühren.Bananen ,in Scheiben schneiden und unter den Quark rühren. Teig portionsweise in einer Pfanne ca 16- 18 cmDurchmesserzu 8 dünne Pfannkuchen backen. Pfannkuchen mit Quarkcrem füllen und einklappen. Schokososse dazu reichen

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    Rezept von Gina51
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