Name: Mokkakugeln
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Yield: 50 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Speisestärke; 60 gr. Mehl; 1 TL Kakaopulver; 50 gr. Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 TL Kaffee Instant; 125 gr. Butter; 50 gr. Haselnüsse; 100 gr. Halbbitter-Kuvertüre; 100 gr. Kuchenglasur Haselnuß; 50 Mokkabohnen

Mokkakugeln

31 Minleicht

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Zutaten für 50 Personen


Speisestärke	100 gr.
Mehl	60 gr.
Kakaopulver	1 TL
Puderzucker	50 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Kaffee Instant	2 TL
Butter	125 gr.
Haselnüsse	50 gr.
Halbbitter-Kuvertüre	100 gr.
Kuchenglasur Haselnuß	100 gr.
Mokkabohnen	50

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
31 Min

1.Speisestärke, Mehl, Kakao, Vanillezucker, Espressopulver und Butter zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu 2 Rollen ( je ca. 15 cm lang ) formen und zugedeckt 1 Stunde kalt stellen. Rollen in je 25 Scheiben schneiden. Je eine Haselnuss damit umschließen und zu einer Kugel formen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und bei 200 ° 12 - 15 Minuten backen. auskühlen lassen. Kuvertüre und Kuchenglasur schmelzen, leicht miteinander vermischen und die Kugeln darin zur Hälfte eintauchen. Auf jede Kugel eine Schoko - Mokkabohne setzen. Trocknen lassen
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Rezept von Banca
vom 17.11.2008

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