Moghrabiye

Rezept: Moghrabiye
ein leckerer libanesischer Hühnereintopf
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ein leckerer libanesischer Hühnereintopf
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Hähnchenschenkel
300 Gramm
Moghrabiye (Grieskügelchen)
1 Dose
Kichererbsen (Konserve)
1 Prise
Salz
1 Teelöffel (gestrichen)
Kümmel
1 Teelöffel
Sieben-Gewürze-Mischung (Sabah Baharat)
1 Esslöffel
Margarine
4 Stück
kleine Zwiebeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.07.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
816 (195)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
2,0 g
Fett
20,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Moghrabiye

Vorbereitung
1
Schalen von Zwiebeln, sowie Wurzelreste entfernen. Die Hähnchenschenkel waschen und einfach wie gewohnt in ausreichend Wasser, zusammen mit den Zwiebeln und einer ordentlichen Prise Salz kochen. Hähnchenschenkel aus der Brühe entnehmen und zur Seite Stellen, damit diese ein wenig abkühlen können. Brühe aufbewahren. Hähnchenfleisch dann von den Schenkeln separieren.
weitere Vorbereitungen
2
Moghrabiye in einem separaten Topf, wie Nudeln in Salzwasser kochen, bis man sie gut zerkauen kann. Zum Test einfach eines aus dem Wasser fischen und probieren. Kügelchen dann in einem Sieb abschütten und zur Seite stellen. Kichererbsen in einem dritten Topf, mit etwas zusätzlichem Wasser, etwa 15 Minuten kochen und diese ebenfalls in einem Sieb abtropfen lassen.
Zubereitung
3
Margarine in einen Topf oder in eine Alu-Auflaufform geben und die abgetropften Grieskügelchen ein wenig darin, auf dem Herd anbraten. Kichererbsen dazu geben. Dann die Brühe zum ablöschen darüber geben, bis alles bedeckt ist. Mit Kümmel, Sabah Baharat und Salz würzen. Weiche Zwiebeln halbieren und mit dazugeben. Hähnchenstücke darüber verteilen und warm genießen. *Guten Appetit*
Anmerkung
4
Die Sieben-Gewürze-Mischung (Sabah Baharat) und die Moghrabiye-Grieskügelchen gibt es in türkischen oder arabischen Lebensmittelläden. Sie sind aber auch online bestellbar.

KOMMENTARE
Moghrabiye

Benutzerbild von sTinsche
   sTinsche
Ich liebe diese Kügelchen! :-) Nehm ich mal it das RZ!
Benutzerbild von KatyEl
   KatyEl
Danke! Jaa, sie sind echt lecker :) LG Katy
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das sieht ja lecker aus, davon würde ich gern ein Tellerchen probieren, LG Barbara
Benutzerbild von KatyEl
   KatyEl
Danke Barbara :) LG Katy
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Ein sehr interessantes Rezept wie ich finde:-) dankeschön das du es mit uns teilst! LG Petra
Benutzerbild von KatyEl
   KatyEl
das freut mich, dass Du es interessant findest. Es ist einfach sooo lecker.. :) LG Katy

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