Champagnerrahmkraut
leicht
Bild 1 von 1 Champagnerrahmkraut 
Weitere Rezepte
Dämpfkraut - Weißkrautgemüse
Sauerkraut vom Faß ...
Gepökelte Haxe mit Kraut ...
Bayerische Surhaxn ...
Bayrisch Kraut
Böhmisches Kraut>>
Schweinshaxe gekocht ...
Schmor-Sauerkraut z. B. für Backschinken...
Sauerkrautnudeln
Kraut Fleckerl "Asia"
Kasseler mit Sauerkraut wie wir es mögen
Sauerkraut solo gekocht
Sauerkraut mit Thüringer Blut- und Leberwürstchen ...
Fleisch : Schlachtplatte
Krautfleckerl
husarenauflauf
feuriges Sauerkraut
Weinkraut mit Griebenschmalz und Rauchfleisch
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sauerkraut | 500 Gramm |
| Sekt trocken | 300 ml |
| Wacholderbeeren | 5 |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Butter oder Schmalz | etwas |
| Sahne flüssig | 150 ml |
| Honig | 2 EL |
| Weintrauben kernlos | 15 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)408 (98)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett6,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)408 (98)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett6,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Für das Rahmkraut Sauerkraut in Fett an schwitzen, an schwitzen. Mit Sekt ablöschen, Gewürze hineingeben, aufkochen und bei niedriger Temperatur unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Min. garen. Nach der Hälfte der Garzeit Honig und Weintrauben hinzugeben. Sauerkraut auf ein Sieb geben, Gewürze entfernen und den Sud mit der Sahne auf Saucenkonsistenz einkochen.
2.Sauerkraut wieder hinzufügen erhitzen und Servieren.
3.Habe das Kraut zu einem Wachtelgericht gereicht. (Kraut s. m. Kochbuch)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von maledivenfan
vom
Kommentare zu „Champagnerrahmkraut“