Couscous Buletten

Rezept: Couscous Buletten
Mit Joghurt,Couscous und Gewürzen werden die Buletten leicht orientalisch..
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Mit Joghurt,Couscous und Gewürzen werden die Buletten leicht orientalisch..
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stiele
Minze frisch
500 gr.
Rinderhackfleisch
1
Ei
170 gr.
Couscous
0,5 TL
Kreuzkümmel gemahlen
0,5 TL
Paprikapulver scharf
Salz und Pfeffer
4 EL
Rapsöl
150 gr.
Zucchini frisch
1
Schalotte frisch
300 ml
Wasser heiß
Chili aus der Mühle
150 gr.
Sahnejoghurt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
837 (200)
Eiweiß
9,6 g
Kohlenhydrate
9,6 g
Fett
13,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Couscous Buletten

1
Die Minzblättchen von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden.Die Häfte von der Minze mit dem Hackfleisch ,Ei ,20 gr.Couscous,Gewürze ,etwas Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse verkneten .Mit leicht angefeuteten Händen daraus ca.7-8 Buletten formen .3 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen .Die Buletten darin von jeder Seite 5-6 Min.bei mittlerer Hitze braten.
2
300 ml Wasser in einem Wasserkocher aufkochen.Zucchini und Schalotte in feine Würfel schneiden.Beides in einem Topf in 1 El Öl andünsten .150 gr.Couscous zugeben ,mit Salz und Chili würzen .Mit kochendem Wasser übergießen ,Topf vom Herd ziehen und zugedeckt 5Min.quellen lassen . Buletten mit Couscous und Joghurt anrichten und mit der restlichen Minze bestreut servieren .

KOMMENTARE
Couscous Buletten

Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
das Rezept gefällt mir sehr gut bin im Moment auch dabei mit Couscous zu experimentieren ;o)))) ***** da kommt mir das Rezept genau recht
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Das kann ich mir auch lecker vorstellen. Da wir einen Vertrag mit Bouletten haben, kommt mir diese Variante gerade recht. Mal was Anderes. VLG Gabi

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