Vegetarisch : Gemüse - Gratin in Bechamel überbacken mit Käse.

1 Stdeinfach
Vegetarisch : Gemüse - Gratin in Bechamel überbacken mit Käse. - Rezept - Bild Nr. 69

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Béchamelsoße :
Butter40 g
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Mehl2 Esslöffel
Milch400 ml
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Salz und Pfeffer etwas
Dill etwas
Emmentaler gerieben100 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Gemüse putzen, waschen, schneiden, blanchieren mit der Zwiebel. Abschrecken.

    2. Glasform ausbuttern, Gemüse einfüllen.

    3. Zwiebel in Butter glasig rösten, Mehl einrühren, mt Milch ablöschen, mit dem Schneebesen gut rühren, würzen. Dill zugeben + über das Gemüse geben.

    4. geriebenen Käse verteilen , backen bei 160°C ca. 20 Min.

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