Vegetarisch : Gemüse - Gratin in Bechamel überbacken mit Käse.

Name: Vegetarisch : Gemüse Gratin in Bechamel überbacken mit Käse - einfach - 48 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Kopf Blumenkohl frisch; 2 Stk. Karotten in Scheiben geschnitten; 2 Stängel Staudensellerie geschnitten; ½ Stk. Paprika rot; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; Wasser gesalzen; 40 g Butter; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 2 Esslöffel Mehl; 400 ml Milch; Muskatnuss frisch gerieben; Salz und Pfeffer; Dill; 100 g Emmentaler gerieben

1 Stdeinfach

Bild 1 von 3 Gemüse blanchiert
Bild 2 von 3 Bechamel kochen
Bild 3 von 3 Käse aufstreuen backen.
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Vegetarisch : Gemüse - Gratin in Bechamel überbacken mit Käse. - Rezept - Bild Nr. 69

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Zutaten für 3 Personen


Blumenkohl frisch	½ Kopf
Karotten in Scheiben geschnitten	2 Stk.
Staudensellerie geschnitten	2 Stängel
Paprika rot	½ Stk.
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Wasser gesalzen	etwas

Béchamelsoße :
Butter	40 g
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Mehl	2 Esslöffel
Milch	400 ml
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Dill	etwas
Emmentaler gerieben	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Gemüse putzen, waschen, schneiden, blanchieren mit der Zwiebel. Abschrecken.
2. Glasform ausbuttern, Gemüse einfüllen.
3. Zwiebel in Butter glasig rösten, Mehl einrühren, mt Milch ablöschen, mit dem Schneebesen gut rühren, würzen. Dill zugeben + über das Gemüse geben.
4. geriebenen Käse verteilen , backen bei 160°C ca. 20 Min.
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Rezept von G****A
vom 02.07.2016

Kommentare zu „Vegetarisch : Gemüse - Gratin in Bechamel überbacken mit Käse.“

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