BiNe` S BLUMENKOHLAUFLAUF

1 Stdeinfach
BiNe` S BLUMENKOHLAUFLAUF - Rezept - Bild Nr. 604

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl frisch2 Köpfe
Butter1 Esslöffel
Zwiebeln gehackt300 Gramm
Knoblauchzehe chinesisk1
Eier2
Milch250 ml
Gemüsebrühe150 ml
Ingwer gerieben20 Gramm
Salz & Pfeffer etwas
Petersilie etwas
Vegetarische Pilzfilets650 Gramm
Cheddar gerieben100 Gramm
Mozzarella gerieben100 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Blumenkohl in Gemüsebrühe bissfest garen.

    2. Eier mit Milch & Gemüsebrühe vermischen.

    3. Butter erhitzen, Zwiebeln & Knoblauch darin glasig dünsten. Ei - Milchgemisch unterrühren, 5 min. köcheln lassen & mit Salz, Pfeffer, Ingwer & Petersilie würzen.

    4. Pilzproteinfilets in Streifen schneiden & mit dem Blumenkohl & der Sosse vermischen.

    5. Alles in eine Auflaufform geben & mit Käse bestreuen.

    6. Den Blumenkohlauflauf bei 200 Grad ca. 25 min. backen.

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