Blumenkohl - Omelett ...

einfach
Blumenkohl - Omelett ... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Blumenkohl frisch125 Gramm
Salz etwas
Butter1 Esslöffel
Currypulver etwas
Eier2
Grana Padano gerieben1 Esslöffel
Milch30 Milliliter
Schnittlauch frisch gehackt etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und in kochenden Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.

    2.Eier mit Grana Padano, Milch und Schnittlauch verrühren. Mit Salz würzen.

    3.Butter in einem Tiegel zerlassen. Blumenkohl dazu geben. Mit Currypulver bestäuben. Kurz anschwitzen lassen. Die Eier gleichmäßig darüber verteilen. Zugedeckt stocken lassen.

    4.Omelett auf einen Teller gleiten lassen. Mit Schnittlauch garnieren ... und schmecken lassen ... ;-)

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