Schweinemedaillons mit Nudeln und buntem Gemüse aus dem Ofen

Name: Schweinemedaillons mit Nudeln und buntem Gemüse aus dem Ofen - einfach - von Doktor_Tommy
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Nudeln (z. B. Eliche, Fussili); 150 g Schweinefilet in Medaillons; Salz, Pfeffer; Butterschmalz; ½ kleine Zucchini; ½ kleine gelbe Paprika; ½ Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; ½ rote Chilischote; 1 Schuss Weißwein; 150 mL Zwiebelsuppe (selbst gekocht); 75 mL Sahne; 1 Prise Cayennepfeffer; etwas geriebener Emmentaler

45 Mineinfach

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Schweinemedaillons mit Nudeln und buntem Gemüse aus dem Ofen - Rezept - Bild Nr. 5055

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Nudeln (z. B. Eliche, Fussili)	100 g
Schweinefilet in Medaillons	150 g
Salz, Pfeffer	etwas
Butterschmalz	etwas
Zucchini	½ kleine
gelbe Paprika	½ kleine
Zwiebeln	½
Knoblauchzehe	1
rote Chilischote	½
Weißwein	1 Schuss
Zwiebelsuppe (selbst gekocht)	150 mL
Sahne	75 mL
Cayennepfeffer	1 Prise
geriebener Emmentaler	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

Das Originalrezept...
8. ... habe ich seinerzeit einer Kochzeitschrift entnommen. Das Rezept für 4 Personen verwendet in etwa die vierfache Menge der Zutaten und einen kleinen "Quick and Dirty"-Kniff, den ich euch nicht vorenthalten möchte: Statt selbstgekochter Zwiebelsuppe wird nach dem Ablöschen mit Weißwein ein halber Liter Wasser und 250 ml Sahne in den Bratensatz gerührt, eine Packung "Zwiebelsuppe für 800 mL Flüssigkeit" eingerührt und daraus die Sauce eingekocht. Hat mir damals auch sehr gut geschmeckt... :-)
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Rezept von Doktor_Tommy
vom 27.02.2016

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