Peanutbutter Cookies

Zubereitung

• 1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver) vermengen und beiseite stellen.

  2. Die weiche Butter mit dem Ei, Puderzucker und der Erdnussbutter 2 Minuten mit dem Mixer schlagen. Wer die Kekse für den Cheesecake macht oder einfach so auf Karamelgeschmack steht: Hier auch die Lotus Karamellkeks-Creme dazu geben.

  3. Mehl und Backpulver dazugeben und so lange rühren, bis alle Zutaten sich miteinander vermengt haben.

  4. Wer es möchte (ich kann es nur empfehlen): Jetzt die Schokolade, die davor grob gehackt wurde, unterrühren.

  5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Teelöffel kleine Häufchen darauf setztn; auf genügend Abstand dazwischen achten.

  6. Heraus nehmen und auf einem Keksgitter auskühlen lassen. Ich bewahre sie immer in einer verschließbaren Dose auf – da werden sie nach 1 Tag noch saftiger und aromatischer.

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  Rezept von n****e
  vom 21.02.2016

  
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