Name: Annis Spaghetti Carbonara
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Spaghetti; 1 EL Olivenöl; 100 g Südtiroler Speck; 1 Zwiebel; 100 ml Sahne; 2 Eier (S); 40 g Parmesan; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Annis Spaghetti Carbonara

15 Minleicht

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Annis Spaghetti Carbonara - Rezept - Bild Nr. 20

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Zutaten für 2 Personen


Spaghetti	250 g
Olivenöl	1 EL
Südtiroler Speck	100 g
Zwiebel	1
Sahne	100 ml
Eier (S)	2
Parmesan	40 g
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente kochen.
2.Zwiebel abziehen und klein würfeln. Südtiroler Speck ebenfalls klein würfeln. Beides in einem Esslöffel Olivenöl anbraten. Sahne zugießen.
3.Eier und Käse verrühren, mit genügend Pfeffer würzen. Spaghetti abgießen, nur kurz abtropfen lassen und zum Speck geben. Kurz mischen, bis alles schön heiß ist. Pfanne vom Herd nehmen, sofort mit der Käse-Ei-Mischung vermischen. So werden die Spaghetti von der Carbonara-Creme umhüllt und die Eier garen leicht in der Mischung. Sofort servieren.
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Rezept von Anni2000
vom 19.05.2015

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