Spaghetti Carbonara
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| ger. Schinken | 100 g |
| Spaghetti | 500 g |
| Sahne | 200 ml |
| Milch | 200 ml |
| Eier | 4 |
| Parmesan frisch gerieben | 50 g |
| Petersilie frisch gehackt | 2 TL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1194 (285)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate38,5 g
Fett10,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1194 (285)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate38,5 g
Fett10,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen.
2.Anschließend den ger. Schinken fein würfeln und in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett kurz anbraten.
3.Dann die gekochten Spaghetti dazugeben und mitbraten.
4.In der Zwischenzeit die Eier in eine Schüssel aufschlagen und die Sahne, Milch, geh. Petersilie und den Parmesan dazugeben und alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.Nun die Eiercreme über die Spaghetti gießen und alles bei kleiner Flamme stocken lassen. Zum Abschluß noch ein paar Mal umrühren und dann auf die Teller verteilen...
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Rezept von eule1997
vom
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