Pastasoße...Spaghetti in Knoblauchsahne

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spaghetti 500 g
Räucherspeck 80 g
Knoblauchzehen gehackt 3
Parmesan gerieben 60 g
Eier 2
Sahne 200 ml
Petersilie gehackt 0,5 Bund
Salz,Pfeffer etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1364 (326)
Eiweiß
12,5 g
Kohlenhydrate
41,9 g
Fett
11,9 g

Zubereitung

1.Spaghetti kochen. Speck in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig auslassen.Hälfte Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.Knoblauch zufügen und kurz anbraten.Eier und Sahne verquirlen,Hälfte des Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

2.Spaghetti in der Pfanne schwenken.Eiersahne zugießen und schnell mit den Spaghetti vermischen-leicht stocken lassen und die Pertersilie unterheben. Auf Teller anrichten und den Rest Speck und Parmesan drüberstreuen.

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