Kartoffel-Broccoli-Auflauf

Zubereitung

• Kartoffelpüree

  1.Die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser garkochen. Wasser abschütten.

• 2.100 ml Milch und die Margarine zu den Kartoffeln geben und mit einem Kartoffelstampfer alles zu einem Brei zerstampfen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

• Broccoli

  3.Broccoli nach Packungsanleitung zubereiten. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

• Soße

  4.Die Sojamilch mit der Gemüsebrühe in einem kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Die Hefeflocken mit einem Schneebesen einrühren, den Topf vom Herd nehmen und mit dem Paprikapulver abschmecken.

• Auflauf

  5.Eine Auflaufform einfetten.

• 6.Kartoffelpüree auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Den Broccoli auf dem Kartoffelpüree geben und die Soße gleichmäßig darüber verteilen. Etwas Paniermehl über den Auflauf geben.

• 7.Bei 200 Grad für ca. 20 Minuten backen.

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  Rezept von chaosbrautV70
  vom 18.01.2015

  
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