1.Kartoffeln schälen und in Stückchen schneiden. Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und in Stückchen schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln. Kochschinken würfeln.

2.Kartoffeln, Möhre und Zucchini in eine Auflaufform geben. Zwiebel kurz in Öl andünsten, Schinken dazu geben und 1 min. mit braten. Dann über die Kartoffeln geben.

3.Butter in einem Topf heiß werden lassen, Mehl unterrühren. Milch, Sahne, Bouillon Pur (oder Brühepulver) und Pfeffer dazu geben und unter rühren aufkochen.

4.Sauce über die Kartoffeln geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheiztem Ofen bei 200° ca. 40 min. backen.