Kartoffel-Gemüse-Auflauf

Rezept: Kartoffel-Gemüse-Auflauf
Vegetarisch
25
Vegetarisch
11
9336
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
600 g
kleine Kartoffeln
400 g
Broccoli frisch
600 g
Blumenkohl frisch
300 g
Möhren
500 ml
Gemüsebrühe
1
Zwiebel
30 g
Butter
30 g
Mehl
100 ml
Milch
75 g
Käse gerieben
Salz
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
238 (57)
Eiweiß
2,8 g
Kohlenhydrate
3,3 g
Fett
3,6 g
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ZUBEREITUNG
Kartoffel-Gemüse-Auflauf

1
Kartoffeln mit der Schale in kochendes Wasser ca.20 Min.garen.Brokkoli- und Blumenkohlröschen von den stielen schneiden.Möhren in gleich große Stücke schneiden.Brühe aufkochen. Blumenkohl und Möhren darin zugedeckt bei mittlerer Hitze ca.10 Min.garen.Nach 5 Min.Brokkoli zufügen.
2
Zwiebel fein würfeln.Gemüse abgießen,Brühe auffangen.Kartoffeln kalt abschrecken und Schale abziehen.Fett erhitzen,Zwiebel darin andünsten,mit Mehl bestäuben und anschwitzen.Mit Brühe und Milch nach und nach ablöschen.Unter Rühren aufkochen.Mit salz und Peffer abschmecken.25g Käse unterrühren.
3
Kartoffeln und Gemüse in eine Form füllen,Soße darüber gießen und mit dem Käse bestreuen.Im vorgeheizten Ofen bei 200 °c ca.20 Minuten backen.

KOMMENTARE
Kartoffel-Gemüse-Auflauf

Benutzerbild von altemutter
   altemutter
Oh wie lecker 5 *****
Benutzerbild von putzi73
   putzi73
Ganz toll und topverdiente 5 Sterne von mir, lg ;-))
Benutzerbild von nanuuk
   nanuuk
mmmmmh.... ein hochgenuss! 5*
Benutzerbild von Angi54
   Angi54
Sehr lecker, 5***** dafür.
Benutzerbild von Eoween
   Eoween
Ein Hochgenuss....5* an Dich

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