Maxs Herrenspieß

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und vierteln (achteln) . Den Paprika schneiden.

  2. Die Gewürze der Gewürzmischung gut durchmischen. Das Fleisch (ich verwende mageres Kotelettfleisch) in gleich große Stücke schneiden.

• Zubereitung

  3. Teile des Fleisches ungewürzt in Speck einwickeln (Der Speck gibt genügend Salz und Würze ab ) Das Restliche Fleisch in der Gewürzmischung wenden .

  4. Auf die Holzspieße abwechselnd Fleisch, Zwiebel, Knoblauch und Gemüse aufstecken.

  5. Im vorgeheizten Backrohr bei ca 180-200 Grad Heißluft und/oder Grill ca 20 Minuten grillen.

• Beilagen

  6. Als Beilage empfehle ich Pommes Frites, Letscho oder eine Ketchup Senf Würzmischung

• Meine Tipps

  7. Die Holzspieße vor der Verwendung für mehrere Stunden in Knoblauch- oder Kräuteröl ziehen lassen ergibt eine zusätzliche Würze.

  8. Die Spieße können auch hervorragend am Holzofengrill zubereitet werden.

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  Rezept von K****x
  vom 02.08.2014

  
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