Muckalica

30 Min leicht
( 59 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinefilet 500 g
rote Paprikaschote 1 St
Zwiebeln 2 St
Tomaten 2 St
Knoblauchzehen 2 St
Tomatenmark 1 Tl
Ajvar, scharf 1 EL
Paprikapulver, edelsüß 1 TL
Lorbeerblatt 1 St
Rinderbrühe 100 ml
Salz, Pfeffer etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebeln, Paprikaschote ,Tomaten und das Fleisch in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen fein würfeln.

2.Das Fleisch in heißem Öl von allen Seiten kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die Zwiebelstücke in die Pfanne geben, 2-3 Minuten anrösten. Dann das restliche Gemüse, das Fleisch und die Gewürze dazu geben. Mit der Brühe aufgießen, alles gut verrühren und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren nochmals mit den Gewürzen abschmecken.

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