1.Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Schmalz in einem eisernen Brattopf erhitzen,das Fleisch portionsweise anbraten und pfeffern. Dann Delikatesspaprika und Kümmel unterrühren. Kurz anschwitzen ,dann die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch zugeben. Die Packung Tomatenstücke zugeben und das Fleisch salzen.

2.Brühe zufügen und alles 2 Std. köcheln,nach der halben Zeit die gewürfelten Kartoffel zufügen. Am Ende mit den restlichen Gewürzen und dem Wein abschmecken. Mit einem Löffel saure Sahne servieren.Dazu frisches Stangenweißbrot.