Rhabarber-Schoko-Mandel-Torte

Rezept: Rhabarber-Schoko-Mandel-Torte
...schöööön schokoladig...
21
...schöööön schokoladig...
02:30
10
3674
Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Rhabarber
250 Gramm
Zartbitterschokolade
3 EL
Wasser
150 Gramm
Rohrohrzucker
150 Gramm
Butter
2 EL
geriebene Mandeln
3 EL
Weizenmehl Typ 405
0,25 Päckchen
Weinsteinbackpulver ersatzweise Trockenhefe
5
frische Eigelb und Eiweiß
100 Gramm
gehackte Mandeln
Puderzucker zum Bestäuben
Butter für die Form
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1126 (269)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
24,3 g
Fett
18,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Rhabarber-Schoko-Mandel-Torte

1
Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden.
2
Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit dem Wasser in einem Topf/Schüssel im Wasserbad unter Rühren schmelzen. Den Zucker darin verrühren.
3
Nach und nach die Butter unterrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Topf/Schüssel vom Herd nehmen und die geriebenen Mandeln, das Mehl und das Winsteinbackpulver unterrühren. Die Eigelbe nacheinander dazu geben und jedesmal kräftig verrühren.
4
Eiweiß steif schlagen und unter die Schokoladenmischung heben. Die gehackten Mandeln dazugeben und verrühren.
5
Die Form fetten und die Mischung in die Form geben und glatt streichen. Den Rhabarber auf den Teig geben und leicht andrücken.
6
Die Torte im 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 50 min backen. 30-40 min abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.
7
Tipp: Es schmeckt noch nussiger, wenn man die gehackten Mandeln vorher nochmal in einer Pfanne leicht anröstet.

KOMMENTARE
Rhabarber-Schoko-Mandel-Torte

Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Eine ganz tolle Torte.
Benutzerbild von babygina
   babygina
Deine Torte gefällt mir sehr gut sieht wunderbar aua und man möchte sofort reinbeißen. Dafür hast Du auf jeden Fall dicke 5 sternchen XXXXXXX verdient. Liebe Grüße Gundi
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Lecker, damit kannst Du mich auch verwöhnen, ☆☆☆☆☆, LG Lorans
Benutzerbild von Sri_Devi
   Sri_Devi
Sieht lecker aus...aber seit wann kann man backpulver durch hefe ersetzen?!?!
Benutzerbild von Rainersche81
   Rainersche81
Glückwunsch zum Rezept der Woche. Du hast es verdient.

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