Baiser - Rhabarber - Kuchen ...

Rezept: Baiser - Rhabarber - Kuchen ...
... für die kleine Form
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... für die kleine Form
00:45
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
125 Gramm
Butter
100 Gramm
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
3
Eier
175 Gramm
Mehl gesiebt
1 Teelöffel
Backpulver
50 Gramm
Mandeln gemahlen
500 Gramm
Rhabarber frisch
1 Esslöffel
Zucker
1 Teelöffel
Zitronensaft
150 Gramm
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1109 (265)
Eiweiß
2,9 g
Kohlenhydrate
36,8 g
Fett
11,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier trennen. Eiweiß kalt stellen. Eigelb einzeln unter die Buttermasse rühren. Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit den Mandeln unterrühren.
2
Eine kleine Backform (ca. 20 mal 30 cm) fetten. Den Teig hineingeben und am Boden etwas andrücken. Im Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
3
Rhabarber putzen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Mit Zucker und 4 Esslöffel Wasser kurz aufkochen. Abgießen und abtropfen lassen.
4
Den Boden aus dem Ofen nehmen. Rhabarber darauf verteilen.
5
Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen. Zucker dabei einrieseln lassen. Solange schlagen, bis die Masse glänzt.
6
Eischnee in einen Spritzbeutel füllen und Tupfen auf den Rhabarber spritzen. Im Backofen bei gleicher Temperatur ca. 15 bis 20 Minuten weiterbacken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

KOMMENTARE
Baiser - Rhabarber - Kuchen ...

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine feine Rezeptur, eine sehr köstliche Zubereitung, von uns verdiente 5 ✰✰✰✰✰chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von schwarzmond
   schwarzmond
Das Rezept liest sich sehr stimmig, auch die genannte Personenzahl ;D
   marielle123
Es sah bei mir nicht so lecker aus wie auf dem Foto [liegt wohl daran wie ich es gemacht habe ]aber es wahr echt lecker. L.G.marielle
Benutzerbild von golfvornholz
   golfvornholz
Ich liebe rhabarber und dieser Kuchen sieht ganz besonders aus.L.G.Jürgen
Benutzerbild von anfaengerintotal
   anfaengerintotal
Ich liebe Rhabarber-Kuchen mit Baiser-Haube, den gab's in meiner Kindheit oft... :-)

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