Torta Caprese

Zubereitung

• 1.Zubereitung: 1.) Mandeln etwas kleiner hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.

• 2.2.) Schokolade stückeln über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.

• 3.3.) Butter und Zucker ca. 2 Minuten cremig schlagen.Eier trennen Eigelbe nacheinander unter die Butt ermasse schlagen. Dann Mandeln, geschmolzene Schokolade, Salz und abgeriebene Zitronenschale unterrühren.

• 4.4.) Eiweiße steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Mandel-teig heben, (nicht zu lange rühren).In eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen, glatt streichen.

• 5.5.) Im heißen Ofen (180 Grad zweite Schiene von unten 40-45 Minuten backen. (Ofen dabei nicht öffnen)

• 6.6.) Form aus dem Ofen nehmen, den Kuchen darin abkühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben. Wer es mag, kann mit einer dünnen Orangen-scheibe garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Raeuberbraut
  vom 22.08.2013

  
• Weiterlesen