Nudelauflauf mit Zucchini und Champignons à la Heiko

Rezept: Nudelauflauf mit Zucchini und Champignons à la Heiko
6
10
2307
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
250 g
Hackfleisch
250 g
Champignons
350 g
Nudeln
1
Paprika
1
Zucchini
1
Zwiebel
2 EL
Tomatenmark
100 ml
Rotwein
150 ml
Rinderbrühe
200 ml
Sahne
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Chili aus der Mühle
Paprika edelsüß
Paprika scharf
Butterschmalz
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
565 (135)
Eiweiß
6,4 g
Kohlenhydrate
8,2 g
Fett
8,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

ÄHNLICHE REZEPTE
Nudelauflauf mit Zucchini und Champignons à la Heiko

Gemüseomelette a la Heiko

ZUBEREITUNG
Nudelauflauf mit Zucchini und Champignons à la Heiko

1
Die Nudeln in kochendes Salzwasser bissfest garen.
2
Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3
Die Zwiebel in Butterschmalz andünsten. Zucchini und Paprika zugeben und mit dünsten lassen. Nun die Champignons unterrühren und das Ganze mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und Chili aus der Mühle würzen. Nun mit der Sahne ablöschen und einkochen lassen. Nochmal mit Salz abschmecken.
4
Das Gehacktes in einem Topf mit Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Chili aus der Mühle, Paprikaedelsüß und Paprikascharf würzen. Das Tomatenmark zugeben, unterrühren und mit dem Rotwein ablöschen. 5 min einkochen lassen. Die Rinderbrühe zugeben und bei kleiner Hitze 10min köcheln lassen.
5
In einer Auflaufform schichtweise, beginnend mit dem Gemüse, dann die Nudeln und die Gehacktessoße, zweimal schichten. Zum Schluss den geriebenen Gouda drüber streuen und bei 180°C 30min im Backofen knackig backen. Auf einen Teller anrichten und servieren. Guten Appetit.

KOMMENTARE
Nudelauflauf mit Zucchini und Champignons à la Heiko

Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Lecker, damit kannst Du mich auch verwöhnen, ☆☆☆☆☆, LG Lorans
Benutzerbild von Miez
   Miez
„mhhhh…“ zum Schnabulieren gemacht :-) richtig? Grüße, micha
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Klasse Auflauf, schön gewürzt, gefällt mir sehr gut ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
oh ja ein sehr leckeres und auf garkeinen fall zu verachten, glg christine
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Den Nudelauflauf finde ich Oberlecker den hast du Klasse zubereitet 5* lg Bruno

Um das Rezept "Nudelauflauf mit Zucchini und Champignons à la Heiko" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung