Zutaten für 40 Personen
Zutaten für 40 Personen
Mehl | 240 Gramm |
Butter | 150 Gramm |
Eier davon das Eigelb | 2 |
Puderzucker | 70 Gramm |
Vanillezucker | 2 Teelöffel |
Zitrone davon die schale oder 1 Citroback | 1 |
Salz | 1 Prise |
Konfitüre Himbeer oder Johannesbeer | etwas |
Puderzucker zum besteuben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1958 (468)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate51,1 g
Fett26,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1958 (468)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate51,1 g
Fett26,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Alle Zutaten zusammen mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Für 1-2 Std. kalt stellen. Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und aufs Backblech setzen. Mit einem in Mehl getauchten Kochlöffelstiel Löcher in die Kugeln bohren (Achtung - Bitte nicht durchbohren!). Die Konfitüre glatt rühren und mit einem Spritzbeutel - ich mache das immer mit einem kleinen Espressolöffel - in die Vertiefungen der Teigkugeln füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft ca. 180 Grad)zwischen 10 und 15 Minuten backen (bitte beobachten! Sie dürfen nicht zu braun werden!!) Auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****7
vom
Kommentare zu „Engelsaugen“