Weihnachtsplätzchen : Schneeflöckchen zum Geniesen

Zubereitung

• 1.Butter schaumig rühren.

  2.60 g Puderzucker, Mehl und Stärkemehl sieben, mit dem Vanillezucker vermengen und mit der Butter und 1-2 Eßlöffel Kaltem Wasser zügig verkneten. Den Teig in Folie verpackt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

  3.Backofen vorheizen: E-Herd 200° Grad WL: 175° Grad Gas: Stufe 3

  4.Aus dem Teig ca. Kirschgrosse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Achtung: der Teig läuft etwas auseinander ! Also nicht zu eng legen !

  5.Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

  6.Das Eiweiß steif schlagen und dem restlichen Puderzucker einrühren. Die Masse in eine Spritztüte mit kleiner Lochtülle füllen ( oder selbstgebaute Spritztüte mit sehr kleinem Loch )

  7.Schneeflockenmuster auf die Plätzchen spritzen und mit Kristallzucker bestreuen. Die Menge ergibt ca. 50-60 Stück.

  8.Viel Spass beim backen und verzieren ! Die Zubereitungszeit bezieht sich auf sämtliche Arbeiten, Backzeit und verzieren !

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  Rezept von h****i
  vom 17.11.2012

  
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