Name: Gefüllte Pfannkuchen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eier; 150 g Mehl; ml Milch; Salz, Pfeffer und Muskatnuss; 500 g Hackfleisch gemischt; 1 Packung frische Pilze; 4 Frühlingszwiebeln; 1 Zehe Knoblauch; 1 Päckchen Pilzsosse - Fertigprodukt; 50 ml Sahne; 200 g Käse gerieben; Salz, Pfeffer, Pilzgewürz, geriebene Pepperoncini oder cayenne

Gefüllte Pfannkuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eier	2
Mehl	150 g
Milch	ml
Salz, Pfeffer und Muskatnuss	etwas
Hackfleisch gemischt	500 g
frische Pilze	1 Packung
Frühlingszwiebeln	4
Knoblauch	1 Zehe
Pilzsosse - Fertigprodukt	1 Päckchen
Sahne	50 ml
Käse gerieben	200 g
Salz, Pfeffer, Pilzgewürz, geriebene Pepperoncini oder cayenne	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Aus den Eiern, dem Mehl und der Milch einen Pfannkuchenteig rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Pfannkuchen backen und zur Seite stellen.
2.Die Pilze und die Frühlingszwiebeln putzen und zusammen mit dem Knoblauch anbraten, das Hackfleisch seperat anbraten und die Komponenten als Füllung zusammenmischen und pikant würzen. Die Sosse laut Packung anrühren.
3.Füllung in die Pfannkuchen füllen, rollen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sosse auffüllen, mit dem Käse bestreuen und im Backofen bei ca. 180°C überbacken bis der Käse verlaufen und goldbraun ist.
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Rezept von p****1
vom 17.10.2008

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