Wurstgulasch auf Bierpfannkuchen

Rezept: Wurstgulasch auf Bierpfannkuchen
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01:00
30
3804
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Für das Wurstgulasch:
300 g
Rostbratwürstchen
125 ml
Rotwein
125 ml
Weißwein
6
Peperoni
6
Cornichons
1
Zwiebel
1 Scheibe
Pumpernickel
Salz
Paprikapulver
250 g
Champignons
200 g
Sahne
1 TL
ÖL
Für die Bierpfannkuchen:
100 g
Mehl
1
Ei
100 ml
Milch
6 EL
Bier
50 g
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
669 (160)
Eiweiß
3,1 g
Kohlenhydrate
9,0 g
Fett
10,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Wurstgulasch auf Bierpfannkuchen

1
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Rostbratwürstchen dritteln und rundherum anbraten.
2
Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zu den Würstchen geben.
3
Das ganze mit den Weinen ablöschen, die Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
4
Die Peperoni in Ringe schneiden, die Cornichons in Scheiben schneiden, die Champignons bürsten und vierteln und das Pumpernickel fein zerbröseln. Alles zum Gulasch geben und gut verrühren. Mit Paprika und Salz abschmecken und bis zur gewünschen Konsistenz einköcheln lassen.
5
Mehl, Ei, Milch und Bier zu einem dickflüssigen Teig verrühren und etwa 10 Minuten quellen lassen.
6
Butter in einer Pfanne erhitzen und aus dem Pfannkuchenteig vier goldgelbe Pfannkuchen backen.
7
Je einen Pfannkuchen auf einen flachen, vorgewärmten Teller legen, das Wurstgulasch auf eine Hälfte geben und den Pfannkuchen zusammenklappen.
8
Dazu passt: ein "frischer" Salat
9
Extra: Wer keine Pfannkuchen backen möchte kann auch Nudeln oder Spätze zum Wurstgulasch reichen (siehe Bilder)

KOMMENTARE
Wurstgulasch auf Bierpfannkuchen

Benutzerbild von elkrau
   elkrau
ist ja ein besonders schnelles und doch feines Gericht, dafür bin ich immer zu haben. Das einzige Gericht, das sogar meine Lieblingsgetränke enthält: Rotwein - Weißwein und Bier :-) LG Elfi
HILF-
REICH!
Benutzerbild von sisimax100
   sisimax100
Das ist ja was lecker-deftiges......Toll gemacht. LG
Benutzerbild von Osterhase
   Osterhase
Gute Idee,*****.lg
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
das Wurstgulach sieht richtig appetitlich aus, ich könnt´mich reinlegen! 5*******
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Würstchen sind nicht sooo mein Ding..... der Pfannkuchenteig hat's mir aber angetan.... und Gulasch passt..... ich kann ja Fleisch nehmen....

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