Schwein : Gyros mit Tzatziki an Kartoffel-Schupfnudel-Pfanne

Zubereitung

• Gyros auftauen

  1.Mit meiner "Auftauhilfe" ist das Gyros in kurzer Zeit aufgetaut, das ist kein normales Brett. Der Tk kloss wird auf das Brett gelegt, Fleisch muss Kontakt zum Brett haben, auftauen dauert weniger als die Hälfte der gewohnten Zeit....dann fiel das Fleisch auseinander ..... Zeit: etwa 20 bis 30 Minuten

• Tzaziki vorbereiten

  2.1 Becher Naturjoghurt in eine Schüssel geben, den Knobi klein schneiden, dazu geben, salzen und pfeffern.Die halbe Gurke schälen und auf einem Hobel dazu hobeln und alles gut verrühren. Habe noch einige eingelegte Peperonis klein gehackt und dazu gegeben.

• Gyros braten

  3.Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten braten. Das Ganze dauert nicht lange, also sollten die Kartoffel-Schupfmudel-Pfanne fast fertig sein

• Die Kartoffel-Schupfnudel-Pfanne

  4.Das Öl erhitzen und die geschnittenen Kartoffeln anbraten, dann die Schupfnudeln dazu, alles mit Salz und Pfeffer würzen und gu von alles Seiten braten....in der Zeit die Rosmarinnadeln kleinhacken und kurz vor dem ende des Bratens dazu geben, noch 2 bis 3 mal schwenken und dann können die Teller angerichtet werden.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 30.09.2013

  
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