Tomatensauce für Spaghetti Bolognese
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Tomatensauce für Spaghetti Bolognese 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frische vollreife Fleischparadeiser | 1 ½ kg |
| Zwiebel | 1 mittelgross |
| Knoblauch gehackt | 2 Zehen |
| frischer Basilikum, 2 TL frischer Oregano,1TL Rosmarin | 1 Handvoll |
| Salz,Pfeffer, | etwas |
| Karotten gerieben | 1 |
| feinstes Olivenöl | 1 EL |
| Tomatenmark | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Zwiebel,Knoblauch fein würfelig schneiden. Karotten fein reiben. Die Paradeiser in grobe Würfel schneiden. In einen Topf Olivenöl eingießen, die Zwiebel und Koblauch leicht glasig werden lassen,Tomatenmark dazu -ACHTUNG nicht zu stark rösten sonst wird das Mark und der Knoblauch bitter! Mit den Tomaten und 1/16 Wasser aufgießen,Karotten dazu und das ganze dann auf kleiner Flamme ca.10-15min köcheln. In dieser Zeit die Nudeln kochen. Die Tomatensauce ab und zu umrühren und zum Schluss mit den Kräutern und Salz Pfeffer abschmecken. Wer diese Vegetarische Variante nicht so mag,kann mit den Zwiebel und Knoblauch auch nach Geschmack,noch Rinder oder Gemischtes Faschiertes mitbraten. Mahlzeit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****t
vom
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