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Salat mit Honigmelone und Kräuterweisskäse und Joghurt-Kräuterdressing

20 Minleicht
Salat mit Honigmelone und Kräuterweisskäse und Joghurt-Kräuterdressing - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für den Salat etwas
Eisbergsalat frisch½ Stk.
Paprika gelb1 Stk.
Paprika rot1 Stk.
Salatgurke1 Stk.
Radieschen frisch6 Stk.
Honigmelone½ Stk.
Cremas Kräuterweisskäse175 gr.
Kresse frisch1 Päckchen
Für das Dressing etwas
Joghurt fettarm200 gr.
Senf1 TL
Honig1 TL
Zitronensaft frisch gepresst1 Spritzer
Petersilie1 EL
Schnittlauch frisch1 EL
Dill frisch1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Den Eisbergsalat vom Strunk und den äußeren Blättern befreien und dann in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. Waschen und trockenschleudern.

  • 2.Die Salatgurke waschen, schälen, der Länge nach halbieren und in halbmondförmige Stücke schneiden. Paprika waschen, abtupfen, vom Kerngehäuse und den weissen Trennwänden befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Radieschen waschen, trockentupfen und in feine Scheiben schneiden. Die Kerne aus der Honigmelone entfernen. Die Melone schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Salzlake vom Kräuterweisskäse abgiessen und den Käse in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten vermengen.

  • 3.Für das Dressing: Joghurt, Senf,Honig, Salz und bunten Pfeffer aus der Mühle, sowie den Zitronensaft verrühren. Die gewaschenen und trocken geschüttelten Kräuter hacken und ebenfalls mit dem Dressing verrühren.

  • 4.Den Salat mit dem Dressing beträufeln und anschließend die Kresse darüberstreuen. Guten Appetit!

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