Melonen-Nudel-Salat
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Farfalle | 250 g |
| Cantaloupemelone | 2 kleine |
| Blattsalat gemischt | 100 g |
| Cocktailtomaten | 100 g |
| Basilikum | etwas |
| Schalotte | 2 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl extra vergine | 2 EL |
| Balsamico bianco | 3 TL |
| Honig flüssig | 2 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Pfeffer rosa | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)356 (85)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate12,2 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)356 (85)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate12,2 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
Dressing
1.Die Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und mit Öl, Essig, Honig, Pfeffer, Salz und den gehacktem Basilikum zu einem cremigen Dressing verrühren.
Salat
2.Die Farfalle in reichlich Salzwasser bissfest garen. Dann abgießen und noch heiß mit dem Dressing vermischen.
3.Die Melonen halbieren und die Kerne entfernen und dann Kugeln ausstechen. Den Saft abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Schalotten putzen und in Ringe schneiden. Den Blattsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
4.Alle Zutaten vermischen und in die Melonenschalen einfüllen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****i
vom
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