1.Die Kekse fein zermahlen. Butter schmelzen. Die Masse auf vier Gläserböden festdrücken und kalt stellen. Gelatine einweichen.. Joghurt mit Zucker und Zitronenschale verrühren, 4 EL davon vorsichtig erwärmen. Die ausgedrückte Gelatine darin unter Rühren auflösen und mit dem übrigen Joghurt vermischen.

2.Sahne steif schlagen und unterziehen. Creme auf die Gläser verteilen. Aprikosen abtropfen,je eine Hälfte in die Mitte der Creme setzen und kalt stellen. Dieses Dessert lässt sich gut vorbereiten. Guten Appetit!