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Resteverwertung : Gebratene Maultaschen mit grobem Leberkäse dazu Gurken-Paprika-Salat

leicht
Resteverwertung : Gebratene Maultaschen mit grobem Leberkäse dazu Gurken-Paprika-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Grober Leberkäse4 Scheiben
Maultaschen geschnitten6 Stück
Zwiebel geschnitten½
Butterrapsöl1 Schuss
Gurke frisch1 grüne
Paprika-Mix3 halbe
Salz und Pfeffer etwas
Essig und Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Maultaschenpfanne

    1.In eine Eisenpfanne, es geht auch eine Andere, das Öl geben und die Zwiebel darin etwas anschwitzen. Die geschnittenen Maultaschen dazu geben und alles gut anschwenken, die Zwiebeln nur bräunen,nicht schwarz werden lassen,sonst wird´s bitter.

  • Leberkäse

    2.Den Leberkäse in einer Pfanne kurz an beiden Seiten aufbraten.

  • Salat

    3.Gurke schälen, halbieren und die Kerne längst mit einem Telöffel raus kratzen, dann die Gurke schneiden oder hobeln, je nach Lust und Laune. Die Paprikahälften entkernen und ebenfalls schneiden oder hobeln, wie man es mag. Alles in eine Schüssel geben mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig nach Geschmack anrichten

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    Rezept von Forelle1962
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