Paprikabrot à la Gedoc - Bruscetta mit gegrilltem Paprika

Zubereitung

• Kräuteröl

  1. 1) Kräuteröl: Rosmarin, Thymian und Knoblauch kleinhacken. Mit Olivenöl, Tomatenpüree, etwas Salz+Pfeffer mischen, ziehen lassen.

• Am Grill

  2. 2a) Den Paprika und die Chilischote grob hacken, einige Minuten grillen bis der Paprika beginnt schwarz zu werden (im Ofen oder im Sommer am Grill). 2b) Das Weißbrot/Baguette aufschneiden und toasten oder einfach mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen. Warten bis das Brot knusprig wird. Der Paprika dauert etwas länger als das Weißbrot!

• Zubereiten/Servieren

  3. 3) Den gegrillten Paprika mit dem Kräuteröl mischen, kurz durchziehen lassen. 4) Die Paprika-Kräuter-Mischung auf das Weißbrot legen und warm servieren.

• Tipp

  4. ***Eignet sich als Vorspeise, Beilage zum Grillen oder als vegetarischer Snack

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von dogeckhard
  vom 30.12.2012

  
• Weiterlesen