Kartoffelpüree Bratlinge gefüllt mit Thunfisch

Zubereitung

• 1.Zuerst die Füllung: Thunfisch in eine Schale geben, Frühlingszwiebeln und Oliven hacken und zum Thunfisch geben. Einen Würfel Bresso oder etwas Frischkäse zugeben, mit Pfeffer würzen und gut verrühren.

• 2.Kartoffelpüree in eine Schale geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie zugeben. Mehl zugeben, soviel, bis eine etwas festere Teigmasse entsteht.

• 3.In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen.

• 4.Etwas vom Kartoffelteig auf der )nassen oder eingeölten) Handfläche ausbreiten, etwa 1- 2 EL der Füllung in die Mitte legen und den Teig darum schließen.

• 5.Die gefüllten Bratlinge im heißen Öl, bei mittlerer Hitze von beiden Seiten dunkel.goldfarben braten. Nach dem Braten auf Kückentüchern überschüssiges Öl aufsaugen.

• 6.Dazu sauere Sahne oder Joghurt reichen.

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  Rezept von nannsi
  vom 10.11.2012

  
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