Grünkohl mit Tomaten

Zubereitung

• 1.Vom Grünkohl Stiele und dicke Blattrippen entfernen.Die Blätter sehr gründlich waschen,anschließend etwa 5 minuten blanchieren,abtropfen lassen,gut ausdrücken und grob hacken.Zwiebel,Knoblauch und Suppengrün putzen und klein würfeln. Zuerst den Wok-oder große Pfanne-,und dann darin die Butter erhitzen.Das Wurzelgemüse im Fett unter Rühren etwa

  2.2 Minuten anbraten.Den Grünkohl,die Tomaten samt Saft,die Brühe und den Thymian hinzufügen.Alles leicht mit der Gewürzmischung würzen,pfeffern und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten schmoren lassenDen Grünkohl ohne Deckel sämig einköcheln lassen.Mit den Gewürzen abschmecken.

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  Rezept von E****r
  vom 16.10.2012