Rahmspinat mit gebräunten Zwiebeln

Zubereitung

• 1.Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfelchen unter häufigem Wenden darin braten, bis sie appetitlich braun geworden sind.

  2.Jetzt den tiefgekühlten Spinat mit wenig Salz zugeben und das Gemüse unter gelegentlichem Umrühren bei sehr milder Hitze ganz auftauen.

  3.Nur noch einmal kräftig aufkochen lassen, mit frisch geriebenem Muskat abschmecken und auf vorgewärmten Tellern mit Pellkartoffeln servieren.

  4.Bei uns gab es ein kräftig-würziges "Cabanossi-Rührei" dazu ... das paßte sehr gut zu dem milden Rahmspinat!

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  Rezept von mimi
  vom 01.09.2012