Lachsfilet mit Gurkensoße

Rezept: Lachsfilet mit Gurkensoße
für heiße Tage ideal
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für heiße Tage ideal
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2242
Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
Lachsfilet
500 Gramm
Lachsfilet -TK
Zitrone
Salz
Pfeffer
Mehl
Gurkensoße
1
Salatgurke
1
Zwiebel
etwas
Butter
etwas
Kräuterbutter
1 Esslöffel
Mehl
200 ml
Gemüsebrühe
100 ml
Milch
Speisestärke
etwas
Dill
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
221 (53)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
7,3 g
Fett
1,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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Lachfilet
1
Das lachsfilet auftauen lassen abwaschen und trockentupfen . Ich bentferne immer das dunkle Mittelstüch ,schmeckt manchmal etwas tranig und unser Kater freut sich darüber.
2
Nun das Lachsfilet mit Zitrone beträufeln ,mit Salz und Pfeffer würzen in Mehl ein wenig wenden un in heißen Öl von beiden Seiten goldgelb braten .
Gurkenspóße
3
Die Gurke schälen ,halbieren und das Kerngehäuse mit Hilfe eines Löffels entfernen , Zwiebel schälen und würfeln .
4
In einen Topf etwas Öl erhitzen und darin die Gurke und Zwiebel kurz anbraten .
5
Nun die Butter ,Kräuterbutter zugeben zerlaufen lassen ,mit Mehl bestäuben so das eine Art Mehlschwitze entsteht ,mit der Gemüsebrühe und der Milch ablöschen und unter Rühren aufkochenlassen und ca.5 Minuten bei schwacher Hitzegaren .
6
Die so entstandene Gurkensoße würzen und den Dill einrühren
Anrichten
7
Die Soße auf einen Teller geben ,Lachsfilet darauf mit ein paar rosa Beeren bestreuen und einer Zitronenspalte servieren
8
Wir haben dazu Kartoffel gegessen ,Kartoffelpüree schmeckt auch sehr gut dazu . Guten Appetit ;:-)

KOMMENTARE
Lachsfilet mit Gurkensoße

Benutzerbild von chucky
   chucky
sehr lecker genauso wie ich es liebe dafür gibt es natürlich 5 Sternchen lg jessy
Benutzerbild von Kraueterhexe1971
   Kraueterhexe1971
Mmmh, sehr schönes Rezept mit unserem Lieblingsfisch, mit der Gurkensauce eine tolle Idee, schmeckt bestimmt sehr gut...
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
das passt vom geschmack sehr gut zusammen. klasse gemacht. glg chrisitne
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
mal eine ganz andere Soße zum Lachs... gefällt mir sehr gut... LG Linda
   H****h
Lachs essen wir immer wieder gern! In Verbindung mit der Soße ei Genus! Ich werde sie aber mit Zucchini statt Gurke machen, da ich die im Garten habe. Schmeckt bestimmt auch gut.

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