1.In einem entspr. Topf die Butter erhitzen und bei Mittelhitze die Zwiebel glasig angehen lassen. Das Mehl einrühren und hell einbrennen. Die Brühe angiessen, glattrühren und kuz aufkochen lassen. Die Kartoffeln und den Dill zugeben, und mit Salz , Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kurz ziehen lassen. Die Sauce sollte eine dickliche Konsistenz haben.

2.Der Feinschmecker nimmt einfach noch etwas Ceme fraiche oder ähnliches dazu.