Schafkäse-Zucchini-Tarte

Rezept: Schafkäse-Zucchini-Tarte
vegetarisch, schmeckt warm und kalt
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vegetarisch, schmeckt warm und kalt
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
für den Belag:
5 Zweige
Rosmarin
150 g
Zucchini
300 g
Schafkäse
für den Teig:
100 g
Mehl, Type 550
30 g
Vollkorn-Weizengrieß
2 TL (gestrichen)
Backpulver
1 TL (gestrichen)
Salz
1 TL (gestrichen)
Finesse geriebene Zitronenschale
50 ml
Wasser
2 Stk.
Eier
80 ml
Olivenöl
nach Belieben noch etwas Schafkäse-Gewürzmischung
für die Form:
Semmelbrösel zum Ausstreuen
zum Bestreuen:
40 g
Pinienkerne oder Kerne-Mischung aus Sonnenblumen- Kürbis- Pinienkernen
1 EL
Olivenöl
grob gemahlener schwarzer Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1226 (293)
Eiweiß
7,8 g
Kohlenhydrate
1,6 g
Fett
28,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Schafkäse-Zucchini-Tarte

1
Von 3 Stängeln Rosmarin die Nadeln abstreifen und grob hacken. Zucchini waschen, Enden abschneiden und Zucchini in kleine Würfel schneiden. 150 g Schafkäse mit den Händen zerbröseln.
2
Für den Teig Mehl, Grieß, Backpulver, Salz, gehackten Rosmarin, Zitronenschale in einer Schüssel mischen. Wasser, Eier, Olivenöl dazugeben und mit den Rührbesen des Handrührgeräts verrühren. Zucchiniwürfel und Schafkäsebrösel untermischen. Nach Belieben noch etwas Schafkäse-Gewürz dazugeben.
3
Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Tarteform (26 - 28 cm Durchmesser) füllen und glattstreichen. Den restlichen Schafkäse grob zerbröseln und auf dem Teig verteilen. Restlichen Rosmarin in kleine Zweige zupfen und zusammen mit den Pinienkernen über den Käse und den Teig streuen. Mit 1 - 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer bestreuen.
4
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (oder Umluft 180 Grad) ca. 40 - 45 Minuten backen. Die Tarte auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

KOMMENTARE
Schafkäse-Zucchini-Tarte

Benutzerbild von mohnschnitte
   mohnschnitte
das werde ich bestimmt bald nachkochen
Benutzerbild von Publicity
   Publicity
Oh, ja! Das kommt gut! LG, Publicity.
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
Gefällt mir gut LG Tandora
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Wow!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! GLG tina
Benutzerbild von gernd0110
   gernd0110
Hört sich sehr gut an.5 * LG Bernd

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