1. Home
  2. Rezept
  3. Schaschlikspieße mit Polenta

Schaschlikspieße mit Polenta

45 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Milch750 ml
Gemüsebrühe750 ml
Butter1 EL
Salz1 TL
Maisgrieß/Polenta250 g
geriebene Muskatnuss etwas
Zwiebeln3
Schweineschulter700 g
Öl2 EL
Curry2 EL
Mehl1 EL
Tomatenmark2 EL
Petersilie½ Bund
Basilikum½ Topf
Schaschlikspieße etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Die Schaschlikspieße ca. 20 Minuten in kaltes Wasser legen.

    2.Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebel abschälen und in Spalten schneiden. Das Fleisch und die Zwiebeln abwechselnd auf die Schaschlikspieße stecken. Mit Salz würzen.

    3.Für die Polenta Milch und Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen. Butter und Salz zugeben. Grieß einrühren und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten weiterrühren. Den Deckel auflegen und weitere ca. 15 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte zu Ende garen. Mit Muskat abschmecken.

    4.In den Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Spieße darin von allen Seiten kräftig anbraten. Herausnehmen.

    5.Curry, Mehl und Tomatenmark im Bratfett anfschwitzen. 250 ml Wasser zugeben, aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spieße in die Soße geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

    6.Petersilie und Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Blättchen von den Stielen zupfen. Petersilie in Streifen schneiden. Basilikum, bis auf etwas zum Garnieren, hacken und unter die Polenta rühren. Die Schaschlikspieße mit Polenta auf Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen und mit Rest Basilikum garnieren.

    7.Dazu schmeckt gemischter, grüner Salat.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von tigerlilly63
    vom
    Profilbild von tigerlilly63

Auch lecker

Kommentare zu „Schaschlikspieße mit Polenta“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich