Acqua Pazza mit Hähnchenschenkel

Rezept: Acqua Pazza mit Hähnchenschenkel
Hähnchenschenkel sind überall beliebt
Hähnchenschenkel sind überall beliebt
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15
2280
8
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2
Knoblauchzehen
5 EL
Olivenöl
300 g
Kartoffeln
2
Schalotten
2
Frühlingszwiebeln
6
Thymianzweige
6
Rosmarinzweige
300 g
Cocktailtomaten
1
Zitrone
8
Hähnchenschenkel
Salz, Pfeffer aus der Mühle
250 ml
Hühnerbrühe
250 ml
Weißwein
1 EL
Senf
1 TL
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
540 (129)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
5,3 g
Fett
10,1 g
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ZUBEREITUNG
Acqua Pazza mit Hähnchenschenkel

1
Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden, mit dem Olivenöl in eine Schüssel geben und ca. 15 Minuten ziehen lassen, Thymian und Rosmarin waschen, trocken tupfen und zu einem Kräutersträußchen zusammenbinden, Hähnchenschenkel Waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, Schalotten putzen und in Ringe schneiden, Zwiebel putzen und würfeln, Kartoffeln schälen und halbieren
2
das Knoblauchöl in einem Bräter erhitzen, die Hähnchenschenkel darin rundum anbraten, Schalotten, Zwiebeln und Kartoffeln zugeben, mit Wein und Hühnerbrühe ablöschen, Kräutersträußchen und Tomaten dazugeben, Senf unterrühren und zugedeckt im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen
3
Zitrone auspressen, de Saft in den Bräter gießen, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 15 Minuten ohne Deckel garen, auf Tellern anrichten und heiß servieren

KOMMENTARE
Acqua Pazza mit Hähnchenschenkel

Benutzerbild von katerleanita
   katerleanita
das sieht klasse aus l g anita
Benutzerbild von shariswunderland
   shariswunderland
da läuft mir das wasser im mund zusammen , soooooo lecker lg shari
Benutzerbild von Publicity
   Publicity
Das erinnert ja schon irgendwie an Coque au vin! Ganz toll! LG, Publicity.
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
das klingt sehr lecker ***** ;o)
Benutzerbild von Nettilein
   Nettilein
Das Rezept hab ich mir mal gemopst und Dir lass ich dafür 5***** Sternchens hier... lg Netti

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